Het is alweer herfst maar nog erg lekker overdag en s'ochtends en s'avonds koelt het nou gelukkig af.
Een ritje van 115km naar het westen, waar onze vrienden Chris en Amanda, Jack en Lachlan bovenop een berg wonen en 30 hectare land hebben.
Nog even een kiekje van de hele leuke ouderwetse keuken want ze gaan verbouwen dus die zal er niet meer zijn volgende keer als we komen.
Het was weer een hele leuke dag.
Thuis hebben we land genoeg om ons heen maar gelukkig niet om zelf het gras te maaien!
We genieten bijna dagelijks van het park.
De kinderen kwamen allemaal spelen op straat dus we zullen er wat bij nemen.
Toen de kinderen allang uitgespeeld waren stonden wij daar nog, dat is meestal wel zo.
Maar we gaan naar binnen want het pizza deeg is klaar.
Later in de week heb ik zelf ravioli gemaakt. Jeetje wat was dat lekker...
Pasta even in plastic laten liggen en snijbiet heel klein snijden.
Even in de pan met wat knoflook, dan thijm (prutje uit een tube) en citroen rasp er dooorheen.
Als het afgekoeld is, ricotta kaas en schilfers parmezaanse kaas erbij.
Pasta filterdun uitrollen en schepjes erop.
Een beetje eiwit op de lege plekken smeren en de pasta dubbel vouwen en om de hoopjes heen snijden.
Even koken en een heel simpel tomaten sausje (blik tomaten, tomaten puree, rode ui, knoflook en wat kruiden) opwarmen met wat room.
Nou... nog meer eten. Maar het is zo lekker allemaal!
Hier zaten bijna geen calorieen in.
Een heel zootje groenten, champignons, sesam zaadjes en wat noten gebakken met knoflook en een beetje sambal, curry poeder, ketjap.
Buik vol.
Craig en Kerrie en de kinderen waren er gezellig een hele dag.
Ik had een hele grote varkensschouder al om 6 uur s'ochtends in de slow cooker gedaan, met smokey bbq marinade.
Dat na 7 uur helemaal uit elkaar trekken en op zachte tortilla's met rode en groene kool salade.
Om je vingers bij op te eten.
De kinderen waren kleddernat in de gietende regen.
Kikkeresan die kwam mooi op tijd voor taart!
Oorlogs bunkers...
Toen s'avonds alle visite weg was hebben Scott en ik nog even rustig een potje pijltjes gooien gespeeld met een relaxed muziekje aan.
Weer taart voor ontbijt !
En s'avonds tijdens een spelletje nog maar een stuk.
S'avonds kunnen we al een dekentje pakken, heerlijk!
Ja jakkes.
Dit is de keerzijde van wonen in een zonovergoten land.
Iedereen wordt nadrukkelijk verzocht om eens per jaar naar de huidkanker specialist te gaan omdat huidkanker hier zoveel voorkomt.
En als je niet gaat en wel een melanoom (moedervlek met kanker erin) hebt die te lang onopgemerkt is gebleven, dan heb je vette kans dat je uitzaaiingen hebt en dat is niet best.
De specialist besloot dit keer een klein vlekje op mijn rug weg te snijden en te laten testen in het laboratorium omdat hij het niet vertrouwde en het bleek inderdaad niet goed te zijn.
Gelukkig geen melanoom maar wel ernstig genoeg dat hij me terug riep een paar dagen later en een groter stuk eruit moest snijden, goed diep ook, dus inwendige en uitwendige hechtingen.
Doet niet kietelen.
Ik heb een canvas laten drukken met een kiekje van elk jaar.
S'middags kwamen Eric en Fran, Lu en Jan en Roz een taartje eten.
Eric en Fran hadden niks geregeld voor hun avond eten en ik had genoeg dus zijn ze gezellig blijven eten.
Dit brandgaatje daar heeft elk kinder vingertje in onze familie wel in gepeuterd bij mijn oma aan de keukentafel, het zit er al mijn hele leven denk ik.
Wat is het toch met dat gaatje, meteen erop af!
Dan ben ik zelf weer even in de keuken en hoor me Pijtjes en Noompjes lachen.
Koppie en een plakje cake erbij, wat een geluk weer.
Koppie en een plakje cake erbij, wat een geluk weer.
Prettig weekend
No comments:
Post a Comment